海螺沟美食特产介绍

海螺沟因其独特的地理环境，境内出产众多美食特产，下边为你一一介绍：

磨西特色菜：虫草鸭、贝母鸡、冰川腊肉、天麻肘子，各种菌类，野菜等绿色食品。

土特产：

1、药材类：虫草、贝母、天麻、雪莲花、灵芝、雪茶、红景天。

​2、野菜类：香椿、黑木耳、鹿耳韭、岩白菜、龙包、回香、掌上明珠等、脚基苔（蕨类）、龙须菜、山芹菜、山葱、山药、蘑芋、百合等。

3 、菌菜类：玉禾菌、白伞菌、焦焦菌、香菇、刷把菌、鸡冠菌、红脸菌、牛肝菌、杨柳菌等。

4、鲜果类：樱桃、李子、桃子、柿子等。

5、干果类：核桃、板栗、花椒。

6、磨西老腊肉：猪肉是磨西人重要的肉食。当地农户有腌制腊肉的习俗。他们将猪肉切条烟熏或挂在房梁上自然风干，存放半年便成了老腊肉。久放的腊肉在纯净空气和湿润的环境下，瘦肉红润、鲜香，膘肥不腻，成为磨西人财富的象征。这是农耕区农户因长期生活的需要发明的猪肉保存法，创造了本土独特的“猪膘文化”。食老腊肉有止咳、除湿、补肾的功效。

7、磨西农家花花糖：磨西农家花花糖，是将自产的板栗、糯米、玉米爆炒开花，用玉米糖粘合，加适量炒熟花生仁、核桃仁、芝麻，用磨豆花石手磨，反复滚压碾紧，刀切成条、条又切成片，农家称为花花糖。入口脆香带甜，是农家手工制作的一种营养丰富、新鲜的旅游休闲糕点。

8、兰花

海螺沟节日宴客饮食：

主要有：

“勋”食——将人参果炒熟后磨粉，内放化酥油和许多食糖（白糖或红糖）搅拌而成；

酪糕——即将人参果如上磨成粉，与酥油、奶渣、红糖一起搅拌而成；“萌”粉酪糕——将“白萌”磨成粉状，内放少许奶渣，再用蜂蜜搅拌而成。

油炸面果——用蜂蜜或食糖、牛奶调面做成各种形状并在酥油中炸过的食品。近年来也常用青油炸。

油淋人参果——在煮熟的人参果上淋化酥油，撒点白糖而食。油淋酪布、砣砣牛羊肉，风干牛羊肉。

农区节日宴客饮食与牧区基本相同，乳制品没有牧区丰富，而干鲜水果比牧区丰富，且有一些各地特色。

康东农区待客多煮猪膘，磨大豆“连渣菜”，温酥油蜜糖酒，煮各式“菜根子”。

康南农区待客多以各式汤绍面条、面块，各式面饼馍就猪肉、奶酪等，并有白菜、萝卜、青海椒等炒猪牛肉的炒菜和炖煮肥美的大块大豌肉等。

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